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千万别吃!贵阳出现毒蘑菇 已有市民误食进 IC

来源:http://www.ranaturespower.com 作者:澳门新葡8455最新网站 时间:2019-09-21 23:43

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近日,贵阳市民郭先生从云贵山山头公园采摘了两袋 " 正常 " 蘑菇,因为误信用大蒜煮蘑菇能鉴毒,回到家煮过后发现大蒜没变色,便享用了这美味的一餐。但怎料两天过后,郭先生越发觉得身体有些不对劲,这才意识到自己可能吃到有毒蘑菇了。

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可食用蘑菇蚁巢伞。

云贵山山头公园内生长的白色有毒蘑菇

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名为奥米粉褶蕈与荔枝菌外形相似 造成黄埔区4人中毒 所幸救治及时无大碍

澳门新葡8455手机版,多彩贵州网讯野生菌是贵州人十分热衷的一道美味,不论是煮汤还是炒菜,想想都会令人垂涎三尺,然而,野生菌同时也是可能致命的“毒物”!近日,贵阳市民郭先生就因食用了自行采摘的野生菌而发生中毒。6月29日上午,贵州省疾控专家们带领记者来到郭先生的采摘点。让我们跟着专家一起来“认毒”!

云贵山山头公园发现的白毒鹅膏菌

近来,广东持续大雨,丰富的雨水催生蘑菇生长,毒蘑菇的种类也比往年更加“多样化”。最近,广东连续出现两起食物中毒事件,都是由从未引发过中毒事件的毒蘑菇造成的。今年5月,东莞市的裂皮鹅膏(Amanita rimosa)中毒事件导致5名中毒患者全部死亡。6月13日,在广州市黄埔区,又发生了一起由奥米粉褶蕈(Entolomaomiense)引发的中毒事件,造成4人中毒,所幸患者救治及时,目前身体无大碍。

上午8点30分左右,雨后的云贵山山头公园空气清新。记者跟随专家们刚爬上半山腰,就在路边显眼处,发现了郭先生所采食的白色蘑菇,数量还不少。如此轻易就发现了大量新鲜的野生菌,且外表看上去还是“素颜”的,并非是我们常认为的鲜艳毒蘑菇。也就怪不得郭先生会中了毒蘑菇的“美味陷阱”。

澳门新葡8455最新网站,为了对郭先生误食的野生菌进行辨别,6 月 29 日上午,记者跟随贵州省疾控中心专家来到云贵山山头公园采集样本。当走到半山腰的一片树林里时,郭先生的弟弟一眼就认出哥哥曾误食的毒蘑菇。

回放:采蘑菇煮汤后呕吐

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记者注意到,这是一种白色蘑菇,被统称为白毒鹅膏菌,外观看起来和普通蘑菇相差不大,但它有戴帽、系裙 、穿鞋的特征,预示着这肯定是一种有毒蘑菇。

“毒菇事件”发生在广州黄埔区九龙镇枫下村。患者家属马铭强告诉记者,6月13日下午2时多,自己到叔叔家做客,却发现叔叔一家呕吐不止。

云贵山山头公园

" 当时我都提醒他可能是毒蘑菇,但他说颜色不鲜艳,应该没毒。" 郭先生的弟弟告诉记者,6 月 25 日这天,他和哥哥一起来山上干活,正准备回家时,哥哥发现这片树林里有很多这样的白蘑菇,便摘了两大袋带走。

追问之下,叔叔告诉马铭强,当天上午,在经过村里的鱼塘边时,发现草丛中长了一些蘑菇,与平常在市场里买的蘑菇很像,于是采回家熬汤。谁知道,午饭过后不久,一家人相继出现严重的腹痛、呕吐症状。

“几天前,在山头上采摘了一口袋的白蘑菇,回家后就用大蒜同煮后食用,第一天只吃了几朵,无不良反应,第二天就吃得比较多,没想到,不久后就出现小便多、呕吐等情况。”郭先生的家人告诉记者,在意识到可能中毒之后,郭先生先是到附近的诊所治疗,几番周折才辗转来到贵州医科大学附属医院,经过系统检查后,最终确认为野生菌中毒引起的急性肝肾功能损害,随后进入重症医学科进行全方面治疗。

回到家后,郭先生在煮蘑菇时放了几瓣大蒜,等煮了半小时后,发现大蒜并没有变色,便认为这种蘑菇没毒。当天,郭先生吃了三朵蘑菇,第二天又吃了一斤多,但就在把蘑菇全部吃完后不久,他开始出现小便增多和呕吐等不良反应。

“叔叔、婶婶及他们20多岁的儿子,估计吃得比较多,饭后不久已呕吐至全身乏力;正好来搭食的2岁多的小侄女,只喝了两口汤,虽有呕吐但情况不算严重。”

贵州医科大学附属医院重症医学科副主任医师唐艳介绍说,目前郭先生情况稳定,但依然存在病情潜伏期的可能,需要继续观察。同时,唐艳提示,一旦误食野生毒蘑菇,出现临床症状后,一定要及时到正规医院就诊,以免耽误病情。

意识到自己可能中毒后,郭先生连忙赶到贵州省医科大学附属医院就诊,被确诊为野生菌中毒引起的急性肝肾功能损害,目前正在 ICU 接受治疗。

马铭强深知食物中毒的严重性,立即将叔叔一家送往广州市第十二人民医院。“所幸抢救及时,目前大人孩子均情况稳定。”马铭强表示。

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贵州省疾控中心公共卫生监测评价研究所应急处置科科长周亚娟介绍,目前市民对于蘑菇是否有毒的判断,存在很多误区。包括认为只有色彩鲜艳的蘑菇才有毒、生长在肮脏环境的蘑菇有毒,以及用大蒜煮蘑菇、用银针扎等,这些方式都不能鉴别蘑菇的毒性。

外形与“荔枝菌”极为相似

部分有毒蘑菇与食用蘑菇极其相似,菌类专家也很难肉眼辨认,需要科学实验进行判定

" 要判断蘑菇是否有毒,需要用科学实验进行判定。" 周亚娟说,这次采摘样品回去后,将会对云贵山山头公园内发现的蘑菇进行专业鉴定,请市民千万不要再采摘食用。

送院后,医生又让马铭强带上专家,前往现场采摘蘑菇。参与鉴定的广东省微生物研究所博士李泰辉和邓旺秋表示,本次引发中毒事件的毒蘑菇名为奥米粉褶蕈,外形与著名的食用蘑菇蚁巢伞(广东地区又称为荔枝菌)十分相似,可能也是因此引起误食。

贵州省疾控中心公共卫生监测评价研究所应急处置科科长周亚娟告诉记者,每年夏秋季节,是贵州野生蘑菇生长繁殖最多的时节。每年因误采误食野生毒蘑菇引起的中毒事件在全省各地都时有发生。毒蘑菇所含毒素非常复杂,中毒后所表现的症状、体征多样,发病潜伏期短则数分钟,长则数小时或数天,其中以脏器损害型危害最为严重,死亡率极高。

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邓旺秋指出,以往广东从未有过关于奥米粉褶蕈引发中毒事件的报道,奥米粉褶蕈可以说是一种“新型毒菇”,因此其可能引发的中毒症状目前仍未完全明确。据了解,不同的菌类引发的中毒症状各异,比如,广东最常见的毒菇——致命白毒伞,潜伏期长但致死率高;另一种常见毒菇——铅绿褶菇主要引发胃肠炎,还有一些诡异的毒菇,如古巴光盖菇,误食后会让人产生幻觉。“按照患者目前的情况推断,新型毒菇奥米粉褶蕈主要引发胃肠炎。”

“颜色不鲜艳的蘑菇就没有毒吗?”“用大蒜、银器测试毒性可靠吗?”“蘑菇长在干净的地方,虫也吃了,就是没有毒吗?”事实上,毒蘑菇的民间鉴定方法一般都不靠谱!目前,主要通过菌类专家根据毒蘑菇形态学特征进行分类鉴定。但部分有毒蘑菇与食用蘑菇极其相似,菌类专家也很难肉眼辨认,需要科学实验进行判定。

云贵山山头公园发现的白毒鹅膏菌

民间分辨方法不可靠

周亚娟表示,这次采摘样品回去后,将会对云贵山山头公园内发现的这些蘑菇进行专业鉴定,也请市民朋友千万不要再采摘食用。

另据了解,前两天在惠水县同样发生一起误食毒蘑菇中毒事件,省疾控中心专家在调查过程中,根据患者讲述,前往他购买野生菌的菜市场附近,查看野生菌售卖情况。

广东省微生物研究所研究员、大型真菌专家李泰辉多次呼吁广大市民不要随意采食野生蘑菇。

值得注意的是,一些农户会根据自己的经验,采摘野生菌到街边或是市场上去卖,然而他们判断蘑菇的方式也是并非完全正确,因此可能会混采到毒蘑菇。专家提醒广大市民,一定要通过正规渠道来购买蘑菇,尽量避免食用野生菌,以防误采误食野生毒蘑菇导致严重后果。

令人后怕的是,专家一眼就辨认出,其中一筐正在待售的野生菌里面就有剧毒鹅膏类野生菌,然而售卖者还打包票说他们认识,吃出问题负责。最后这一筐野生菌被强行取走处理,悲剧事件才没有得以再次发生。

李泰辉表示,部分毒菌与食用菌在普通特征上并没有明显区别,至今也仍未找到快速、可靠的鉴别方法,因此,普通市民是无法凭借肉眼来辨别在野外采摘的蘑菇是否有毒的。目前,在网上或者民间,都流传着许多“识别毒蘑菇”的不可靠的方法,也正是这些“方法”,导致群众误食毒菇。

对此,贵州省疾控中心再次提醒广大市民,千万不要随意采食野生蘑菇,如果有消费需求,必须通过正规渠道来进行购买,建议吃人工培育的蘑菇。

提醒一:野生蘑菇不能采食

贵阳晚报全媒体记者 罗林

邓旺秋介绍,广东地区蘑菇中毒事件多由采食野生蘑菇引起。粗略统计,近年来仅在广州白云山上采食野生蘑菇引起中毒的案例就超过5起。

编辑 田原 / 编审 李枫

邓旺秋说,野外采菇者,90%是外来务工人员。“他们在家乡有采摘蘑菇的习惯,到了广州后,看到一些外形相似的菌种,认为可以食用,结果引发中毒。”

提醒二:慎买混杂野生菇

暑假即将到来,不少市民到云南等菌类品种丰富的省份旅游时,喜欢在路边购买一些散装的、混杂型野生菇回家煮食,也曾发生过因此引发蘑菇中毒的案例。邓旺秋提醒,购买野生菌类时最好买包装中只有单一品种的著名食用菌“纯品”,如果购买“杂品”,有毒菇夹杂其中的几率就会提高。

提醒三:餐馆点菜要小心

微生物研究所接触的其中一个案例,是在餐馆吃饭时发生的。当时有客人在某餐馆二楼点“野生牛肝菌片”,没想到也引起食物中毒。

研究人员称,野生牛肝菌种类多且非常复杂,是否有毒很难从肉眼上辨认,因此在餐馆点该菜也存在一定风险。

提醒四:自家花圃菌类别吃

一些市民的自家花圃中,也长出了小蘑菇。邓旺秋提醒,这样的菌类不能吃,几年前,广州就出现过市民在自家花圃中采摘白色蘑菇食用,继而引发中毒的事件。

特别提醒:一旦误食毒菇,要立即采取催吐处理,并及时到正规医院救治。在救治此类案例上,广州市第十二人民医院经验较为丰富。

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